l、定期換品種，首選小包裝　　目前市場上食用油品種已達幾十種。除了常見的大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油以外，還有棉籽油、油茶籽油、紅花籽油、橄欖油、葡萄籽油等。由于各種植物油的結構和營養成分不同，長期食用單一的植物油并不利于健康，定期更換食用油種類能使營養更為均衡，從營養均衡的角度出發，不同品種換著吃才是科學合理的方法。除此之外，一定要根據自己家庭人口和消費量選擇食用植物油的包裝量

黑豆米醋染發，不傷身　　山西太原張先生提供：我從30歲起就開始“少白頭”，總染發又傷害頭皮，這一直讓我很苦惱。后來，我從一本中醫書中看到一個用黑豆米醋液染發的偏方。試用后發現效果還不錯，關鍵是對人體的傷害比染發劑小。具體方法是：取黑豆250克，米醋750毫升。將黑豆和米醋放入鍋中，用大火將黑豆煮爛，然后去渣取汁，再將此藥汁熬成黏稠狀即可。每次染發時取適量涂抹在頭發上，半小時后洗凈。和我有同樣煩

談到食用油，似乎每個都覺得，油誰不會用啊，就好象吃飯喝水，這些都是每天都要做的事情?？墒悄銓κ秤糜驼嬲私舛嗌倌?經過你精挑細選的油究竟該如何使用才是最恰當最科學的呢?

?食譜[茶油拌面]：空腹食用有利于呵護腸胃（腹瀉、絞腸痧）。[苦茶油拌飯]：一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。[茶油涼拌生雞蛋]：取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2只，生飲有利于止咳及潤喉。[茶油加姜絲炒雞肉]：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。[茶油爆炒淮山]：長期食用，有利于補氣、健脾。[茶油擂茶]：生津止渴、提神，長期飲用，可預防和控制糖尿病。[茶油清燉土雞湯]：有利于產婦坐月子時幫助恢

1.油炸鍋最好選用不銹鋼。油在加熱過程中會產生分解物。這些分解物會隨著高溫加熱的時間而增加，使油的 稠度提高，起泡，顏色變深，有可能影響身體的健康。

“節”，有堵塞之意?！肮潥狻?，表示陽氣處于堵塞狀態。二十四節氣就是指此時天地間元氣交接，不宜通過。天人合一，此時人也容易生病。所以人們自古以來就重視二十四節氣，節氣養生應運而生?！　×⑶镒鳛榍锾斓拈_端，仍暑氣難消。秋主收藏，陽氣從“長”到“收”。所以要“早臥早起，與雞具興”，以順應天時。立秋肺金當令則金盛克肝木，應當柔肝。肝在味為酸，酸性收斂，柔潤。故在立秋時節應多吃酸味食物補肺氣、柔肝木。立

大豆油可減少患心臟病幾率,玉米胚芽油可抑制心血管疾病,原生橄欖油有助消化吸收功能。

菜籽油簡稱“菜油”，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22％-49％，平均40％)。含蛋白質21％-27％，磷脂約1％。這些品種的菜籽產于中國、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波蘭、德國、智利、法國及加拿大。在歐洲，菜油來源是冬播的甘蘭...